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(oneinchpunch/iStock/Thinkstock/写真はイメージです)11日に放送されたTBS系バラエティ番組『林先生が驚く初耳学』で、「ラーメンの食べ方」が取り上げられた。その中で、「すすらないで食べると損をする」という解…

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記事によると

・ラーメンは「すすらないことで風味を4倍も損する」そうだ

・いまじょう矯正歯科クリニックの今城広治氏は「ラーメンは油で覆われているため鼻で嗅いでも香りを多く感じられない。すすることで香りを豊かに楽しむことができます」と語る

・麺をすすることでスープの香り成分を口に運ぶことができ、吸い込んだ空気が鼻を通ることでニオイセンサーが香りをキャッチし、ラーメンの香りを堪能できるという仕組み


この記事への反応


日本の麺類は基本的にすすって100%の味設定だからもったいないぞ。パスタとかすすらないで味わえるようになってるのとはまったく違う

すすれるから損した気分にはならないけど、いい加減ヌードルハラスメントって言葉やめてほしい。。。

すするもすすらないも個人の自由。ただし、ラーメンは西洋料理ではないのだからすすることを批判するのはおかしい

食べ方に品を求めないB級料理くらい気軽に好きなように食ってりゃいいだろ

損得とかより好きなように食わせろよ。めんどくせぇな

空気と一緒に吸い込むことで香りを豊かに感じられるのは、蕎麦なんかと同じなんかね。ワインや紅茶のテイスティングも「ズズズッ」といくね。

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